کیک شیره و ارده مجلسی که شما را داغ می کند
به گزارش ساری فان، کیک ارده و شیره انگور یکی از کیک های بسیار سالم و خوشمزه است و به دلیل استفاده از شیره انگور حالت کاراملی و طعم فوق العاده ای دارد.
کیک شیره و ارده یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک شیره و ارده در ادامه با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شیره و ارده
- تخم مرغ 4 عدد بزرگ
- شکر 1.5 لیوان
- روغن مایع 1 لیوان
- شیر 1 لیوان
- ارده ½ لیوان
- شیره ½ لیوان
- گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- آرد قنادی 3 لیوان
- کنجد بو داده (اختیاری) 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شیره و ارده
مرحله اول
برای تهیه کیک شیره و ارده مجلسی ابتدا مواد یخچالی را از 30 دقیقه قبل از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط هماهنگ شوند. در ادامه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله قالب مورد نظرمان را با کره یا روغن مایع چرب می کنیم، سپس آرد می پاشیم. در ادامه قالب را برمی گردانیم تا آرد اضافی بیرون بریزد، در مرحله بعد تخم مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله سوم
حالا مواد را با همزن 5 دقیقه مخلوط می کنیم تا کشدار شوند. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه آرد را به همراه بیکینگ پودر و وانیل درون یک کاسه می ریزیم و ترکیب می کنیم.
مرحله چهارم از تهیه کیک شیره و ارده
در این مرحله ترکیب آرد را روی مواد داخل کاسه الک کرده و در همین حین مواد را با لیسک از یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه کنجد را درون قالب می ریزیم و تکان می دهیم تا کف و دیواره های قالب را پوشش دهد.
مرحله پنجم
حالا نصف مایه کیک شیره و ارده را درون قالب می ریزیم، سپس شیره، ارده و گردوی خرد شده را به باقیمانده مایه کیک اضافه کرده و ترکیب می کنیم. در ادامه مایه کیک ترکیب شده با شیره و ارده را درون قالب می ریزیم. اگر به شیرینی های خانگی علاقه دارید، کیک یزدی، ساده و پفکی + ویدیو را ببینید.
مرحله ششم
در این مرحله قالب را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزد. پس از گذشت این زمان کیک را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود، سپس از قالب درمی آوریم.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر از آشپزی نان خرمایی، سوغاتی مخصوص کرمانشاه را بخوانید.منبع: پیام دلتا