از شام تکراری خسته شدید؟ 70 پیشنهاد خوشمزه برای همه سلیقه ها - ساری فان

شام ساده چی درست کنم؟

اگر می خواهید یک شام کم دردسر و با کمترین مواد اولیه درست کنید، پیشنهاد می کنیم غذاهای زیر را امتحان کنید.

1. اسنک

اسنک یکی از ساده ترین و کم دردسرترین غذاهاست که تنها با چند ورق نان تست، کمی پنیر، ژامبون یا مرغ و اندازهی سس، درست می گردد. برای خوشمزه تر شدن این غذا می توانید در صورت دلخواه اندازهی قارچ، فلفل دلمه ای و حتی اندازهی ذرت کنسروی هم به آن اضافه کنید.

2. سمبوسه

سمبوسه، این غذای تند و خوشمزه آبادانی هم یکی دیگر از گزینه هایی است که برای شام می توانید آماده کنید. طرز تهیه سمبوسه هم خیلی راحت است و کل موادی که احتیاج دارید، شامل: سیب زمینی، اندازهی جعفری، پیاز، درصورت دلخواه گوشت چرخ نموده، اندازهی ادویه، نمک و به تعداد کافی نان لواش است.

3. فلافل

فلافل این غذای خیابانی خوشمزه و نوستالژی هم یک انتخاب عالی برای شام است. فقط کافی است نخود را یک شب در آب خیس کنید تا حسابی نرم گردد. سپس آن را چرخ نموده و همراه با سیر، پیاز (در صورت دلخواه)، جعفری خشک، فلفل، نمک و درصورت احتیاج آرد نخودچی مخلوط کنید تا یک خمیر صاف و یکدست درست گردد. اجازه دهید خمیر دو ساعتی در یخچال استراحت کند. سپس با دست یا قالب مخصوص، گلوله هایی به میزان گردو درست کنید و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید تا سطح شان برشته و طلایی گردد.

خوبی فلافل این است که می توانید مایه آن را در فریزیر نگهداری کنید تا هر زمان حوصله یا وقت آشپزی نداشتید، به سراغشان بروید.

خواندنی ها

طرز تهیه فلافل خانگی

4. کوکو سبزی

اگر در یخچال سبزی کوکو دارید دیگر جای فکر کردن نمی ماند، چون می توانید خیلی راحت با همان سبزی، چند عدد تخم مرغ و اندازهی ادویه و نمک، یک کوکو سبزی خوشمزه و لذیذ در عرض چند دقیقه درست کنید.

5. کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی هم که دیگر احتیاج به معرفی ندارد، زیرا ساده ترین و دم دستی ترین غذا است و همواره جزء اولین گزینه ها برای شام انتخاب می گردد. برای تهیه کوکو سیب زمینی، کل موادی که احتیاج دارید شامل سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه است. البته بعضی برای دادن طعم بهتر به کوکو، از پودر سیر یا سبزی خشک مثل جعفری و مرزه هم استفاده می نمایند.

6. یتیمچه

یتیمچه یکی از غذاهای محلی آذربایجان است. این غذا شاید نام بدی داشته باشد اما بسیار خوشمزه است و از آن مهم تر خیلی هم ساده و سریع و تنها با چند قلم مواد شامل: بادمجان، گوجه، پیاز و سیب زمینی درست می گردد. کافی است که همه این مواد را به شکل مکعبی درشت خرد نموده و با همدیگر سرخ کنید و با نمک، ادویه و رب به آن طعم و رنگ بدهید.

7. ماکارونی

ماکارونی همواره یک گزینه نجات دهنده برای زمان هایی است که هیچ برنامه خاصی برای شام درست کردن نداریم. زیرا بسیار ساده، سریع و سیرنماینده است و به راحتی می توان آن را با مواد در دسترس مثل گوشت چرخ نموده، قارچ یا حتی سویا تهیه کرد. اگر فرزند کوچک دارید، این غذا می تواند برترین گزینه برایتان باشد، زیرا همه بچه ها بلا استثنا عاشق ماکارونی هستند.

برای خرید ماکارونی می توانید به سوپرمارکت خبرنگاران مراجعه کنید.

8. سالاد ماکارونی

علاوه بر خود ماکارونی، شما می توانید سالاد ماکارونی را هم برای شام در نظر بگیرید. این سالاد سرد و خوشمزه، ساده و سریع درست می گردد و در عین حال سیرنماینده است و به علت تنوع مواد استفاده شده در آن، ارزش غذایی بالایی هم دارد. سالاد ماکارونی به ویژه در فصل های گرم سال، که طاقت خوردن غذاهای داغ را نداریم، برترین انتخاب است.

خواندنی ها

طرز تهیه سالاد ماکارونی

9. دو پیازه آلو شیرازی

اگر می خواهید یک شام خیلی ارزان و ساده اما خوشمزه درست کنید، دو پیازه آلو را امتحان کنید. این غذای سنتی شیرازی تنها با 2 قلم مواد اولیه اصلی یعنی پیاز و آلو (به معنی سیب زمینی ) و چاشنی رب، نمک و فلفل درست می گردد.

برای درست کردن دو پیازه آلو، ابتدا باید سیب زمینی را مکعبی خرد نموده و آب پز کنید. پیاز را نیز نگینی خرد نموده و سرخ کنید. بعد از سرخ شدن پیازها، ادویه و رب را به پیاز اضافه کنید. در نهایت نیز سیب زمینی های آب پز را به پیاز، اضافه کنید.

10. انواع سوپ

سوپ شاید در نظر خیلی ها غذا نباشد (که هست) اما برای یک شام ساده و سبک، برترین گزینه است. سوپ ها تنوع بسیار زیادی دارند و شما می توانید با مواد اولیه مختلف و در دسترس تان، انواع متنوع سوپ، از سوپ های ساده ای مثل سوپ جو، ورمیشل یا سبزیجات گرفته تا سوپ های مقوی تر مثل سوپ عدس، قارچ یا مرغ را درست کنید.

خواندنی ها

انواع سوپ سرد

شام فوری چی درست کنم؟

اگر نمی خواهید زمان زیادی را در آشپزخانه سپری کنید یا وقت کافی برای آماده کردن شام ندارید، می توانید غذاهای زیر که کمتر از 30 دقیقه آماده می شوند را امتحان کنید. بعضی از این غذاها حتی برای مواقعی که مهمان ناخوانده دارید هم گزینه خوبی هستند.

11. سوسیس بندری

یک غذای سه سوته می خواهید که همه پسند باشد؟ پیشنهاد می کنیم بندری را امتحان کنید. سوسیس بندری این غذای جنوبی با عطر و طعم تند و بی نظریش نه فقط دل جنوبی ها که دل همه مردم ایران را برده است و همه بی بروبرگرد هوادارش هستند. برای درست کردن بندری شما فقط به سوسیس، پیاز، رب، نمک و به اندازه دلخواه فلفل سیاه، احتیاج دارید.

خواندنی ها

طرز تهیه سوسیس بندری

12. املت

احتمالا حتی اگر این فهرست را هم نمی دیدید، املت یکی از گزینه های خودتان هم بود، چون فکر نمی کنم سر راست تر و فوری تر از املت غذایی داشته باشیم که همه خواهانش باشند و از همه مهم تر سیرنماینده باشد.

13. نودل مرغ

نودل مرغ یکی از انواع غذاهای چینی است که هم خیلی سریع آماده می گردد و هم بسیار مقوی و سیرنماینده است. بنابراین برای شب هایی که حسابی درگیرید و زمان و حتی حوصله کافی برای شام درست کردن ندارید، برترین گزینه است.

برای درست کردن نودل مرغ، کافی است که مرغ را به همراه پیاز سرخ کنید. می توانید برای طعم دادن بیشتر به این غذا، سبزیجات خرد شده مانند هویج، نخود فرنگی، ذرت یا قارچ نیز به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه با هم بپزند، سپس رشته های نودل را به آن اضافه کنید.

اگر قصد خرید نودل دارید، می توانید به سوپر مارکت خبرنگاران مراجعه کنید.

14. دمپخت گوجه

تنها با سه قلم مواد اولیه شامل برنج، گوجه و پیاز، به همراه اندازه کافی نمک، ادویه، روغن و رب، می توانید یک دمپخت گوجه خوشمزه با طعم نوستالژی درست کنید و آن را با سالاد شیرازی میل کنید.

15. پاستا پستو

پاستا پستو این غذای خوشمزه ایتالیایی هم یکی دیگر از غذاهایی است که می توانید خیلی فوری آماده کنید. کافی است پاستا را در آب جوش بپزید، سپس با سس پستو مخلوط کنید. سس پستو از ریحان تازه، سیر، روغن زیتون، پنیر پارمزان و مغز کاج تهیه می گردد. اگر زمان کافی برای درست کردن این سس را ندارید، می توانید با خرید سس پستو از خبرنگاران ، فرایند پخت پاستا را حتی سریع تر کنید.

16. نرگسی

نرگسی این غذای خوشمزه شمالی، هم سیرنماینده است، هم سبک است و هم در مدت زمان کوتاهی آماده می گردد؛ کافی ست اسفناج را با پیاز و ادویه تفت دهید و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید تا ببندند. به همین راحتی یک شام فوری و خوشمزه آماده کنید.

17. ماکارونی و پنیر

ماکارونی و پنیر یک غذای ساده، سریع و بسیار محبوب خصوصا در بین بچه هاست. این غذا با ترکیب پاستای پخته شده و سس پنیر خامه ای (ترکیبی از پنیر چدار، شیر و کره) تهیه می گردد و بافتی نرم، کش دار و طعمی فوق العاده دارد. البته حواستان باشد که این غذا خیلی چرب است و اگر نمی توانید غذای خیلی چرب بخورید، بهتر است به سراغ گزینه های دیگر این فهرست بروید.

18. بورانی اسفناج

اگر علاوه بر فوری بودن شام، کم کالری بودن آن هم برایتان مهم است، پیشنهاد می کنیم بورانی اسفناج را امتحان کنید. بورانی اسفناج معمولا به عنوان پیش غذا سرو می گردد اما می گردد به عنوان یک شام سبک، سالم و سریع هم روی آن حساب کرد. ماست، اسفناج پخته، سیر و کمی گردوی خردشده، ترکیبات این غذا هستند و آن را به یک وعده مقوی، خوش طعم و سرشار از فیبر و کلسیم تبدیل نموده اند.

خواندنی ها

طرز تهیه بورانی اسفناج

19. پوره سیب زمینی و شیر

پوره سیب زمینی با شیر، همان سیب زمین آب پز پوره شده خودمان است، فقط به آن اندازهی شیر، کره و خامه اضافه شده است. برای درست کردن این شام فوری و ساده فقط کافی است وقتی سیب زمینی ها پخته شد، با یاری گوشت کوب برقی یا دستی آن ها را له کنید و اندازهی شیر و در صورت تمایل کمی کره یا خامه به آن اضافه کنید تا طعم و بافتی خامه ای و دلچسب پیدا کند.

20. همبرگر

همبرگر یکی از محبوب ترین غذاهای سریع و فوری دنیاست که به راحتی در مدت زمان کوتاهی آماده می گردد. طرز تهیه همبرگر خیلی هم بی دردسر است، شما فقط باید گوشت چرخ نموده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه خوب مخلوط کنید و ورز دهید. مخلوط گوشت را به شکل گرد و مسطح (برگر) درآورده و در تابه با کمی روغن یا روی گریل با حرارت میانه بپزید تا هر دو طرف آن قهوه ای و مغزپخت گردد. در آخر همبرگر آماده را در نان مخصوص به همراه مخلفات دلخواه سرو کنید.

21. پلو تن

در نگاه اول شاید فکر کنید که پلوتن نام یک سیاره تازه کشف شده است، اما این طور نیست، این تنها نام یک غذای ترکیبی از پلوی ساده و تن ماهی است. البته که طعم این شام ساده و فوری آنقدری لذت بخش است که توانایی پرتاب شما به دل کهکشان ها را دارد.

برای خرید تن ماهی می توانید به سوپر مارکت خبرنگاران مراجعه کنید.

شام با نان چی درست کنم؟

خیلی وقت ها هست که از خوردن غذاهای برنجی خسته می شویم و حتی علاقه ای به خوردن غذاهای فست فودی هم نداریم، در این مواقع برترین گزینه رفتن به سراغ غذاهای نانی است. در ادامه چند گزینه عالی که می توانید برای شام با نان انتخاب کنید را به شما معرفی نموده ایم. طرز تهیه غذاهای بدون برنج خیلی هم سریع و راحت است.

22. کله جوش

کال جوش یا کله جوش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با نان سرو می گردد و طعم بسیار لذیذی دارد. اگر تا به حال کالجوش نخورده اید، پیشنهاد می کنیم حتما یک بار این غذای ساده و بی شیله پیله را که تنها از ترکیب کشک ساییده شده، پیاز، گردو و نعنا خشک درست می گردد را امتحان کنید.

23. کشک بادمجان

کشک بادمجان به طور معمول به عنوان پیش غذا در مهمانی ها سرو می گردد. اما از آن جایی که ماهیت این غذا نانی است شما می توانید آن را به عنوان غذای اصلی هم برای شام آماده کنید. این غذای سنتی ایرانی از ترکیب بادمجان سرخ شده، پیاز داغ، نعنا داغ و کشک، درست می گردد و طعم خیلی خوبی دارد. اگر از هواداران بادمجان هستید، کشک بادمجان حتما در فهرست غذاهای محبوب تان قرار خواهد گرفت.

24. آبگوشت

قطعا از هر کسی بخواهید یک غذای نانی به شما معرفی کند، اولین گزینه ای که به ذهنش می رسد آبگوشت است؛ زیرا یکی از اصلی ترین لذت های این غذای سنتی، تیلیت کردن نان در آن است. اگر یک دورهمی خانوادگی دارید یا هوس یک غذای چرب وچیل و سنتی به دلتان زده است، حتما به آبگوشت برای شام امشبتان فکر کنید.

خواندنی ها

طرز تهیه آبگوشت

25. اشکنه

اشکنه یکی از آن غذاهای ساده و بی ادعاست که در عین ساده بودن، اما بسیار خوشمزه است و خوردنش حسابی به دل می چسبد. این غذای نانی محلی را در زمان هایی که مواد غذایی زیادی در دسترس ندارید و زمان تان هم خیلی کم است، حتما امتحان کنید. تنها چیزی که احتیاج دارید، تخم مرغ، پیاز، شنبلیله خشک و ادویه جات است.

26. تاس کباب

تاس کباب که از ترکیب گوشت، سیب زمینی، هویج، پیاز، گوجه فرنگی و آلو (دلخواه) و دارچین، درست می گردد، یک طعم شیرین ملایم دارد. این غذا معمولا به تنهایی همراه با نان سرو می گردد، اما چون آب دار است، می توان در آب آن هم نان تیلیت کرد که این خودش یکی از مجذوب کننده ترین بخش های خوردن تاس کباب است.

27. میرزا قنامی

میرزا قنامی یک غذای خوش عطر و طعم گیلانی است که از ترکیب بادمجان کبابی، تخم مرغ، گوجه و سیر درست می گردد. اگر با غذاهای دودی مسئله ای ندارید حتما امشب خودتان را به خوردن میرزا قنامی با نان سنگک تازه، دعوت کنید، چون حسابی به شما مزه می دهد. طرز تهیه میرزا قنامی تقریبا مشابه با املت است.

28. خوراک دال عدس

خوراک دال عدس یکی از غذاهای اصیل و ساده جنوب ایران است که با استفاده از دال عدس (عدس قرمز)، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی و ادویه هایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه کاری تهیه می گردد. از آنجایی که دال عدس خیلی زود پز است، پختن این غذا هم وقت زیادی نمی گیرد و خیلی سریع آماده می گردد.

29. کباب شامی

کباب شامی یا کتلت هم یکی دیگر از غذاهایی است که می توانید برای شام بهش فکر کنید. زیرا هم خیلی سریع و راحت درست می گردد و هم پرهوادار است. علاوه بر این، می توانید آن را هم با نان و هم با برنج میل کنید.

خواندنی ها

طرز تهیه شامی کباب

30. خاویار بادمجان

خاویار بادمجان نوعی خوراک نونی خوشمزه و پرهوادار است که با مواد ساده ای مثل بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، پیاز و رب گوجه فرنگی تهیه می گردد. این غذا خیلی شبیه به میرزا قنامی است، با این تفاوت که فاقد تخم مرغ است. در تهیه خاویار بادمجان، بادمجان ها را کبابی می نمایند تا طعم دودی دل نشینی به غذا بدهند و سپس آن را با سایر مواد تفت می دهند.

31. حمص

یکی دیگر از گزینه هایی که برای شام با نون می توانید انتخاب کنید، حمص است. این خوراک مدیترانه ای، از نخود پخته، خمیر کنجد (تاهینی)، سیر، آب لیمو تازه و روغن زیتون تهیه می گردد و بافتی نرم و خامه ای دارد. حمص علاوه بر اینکه خیلی سریع و ساده آماده می گردد، منبع بسیار خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر و چربی های سالم هم به شمار می آید؛ از این رو برای افرادی که رژیم گیاه خواری یا سالم خواری دارند برترین گزینه است.

خواندنی ها

طرز تهیه حمص و انواع آن

شام با برنج چی درست کنم؟

از پلوی ساده گرفته تا پلوهای مخلوط، گزینه های متنوعی وجود دارند که می توانید برای شام با برنج آماده کنید. در ادامه چند مورد از این پلوهای خوشمزه را نیز معرفی نموده ایم.

32. لوبیا پلو

اگر یک غذای برنجی ساده اما خوشمزه و خوش عطر و بو می خواهید، قطعا لوبیا پلو یک هیچ از همه پلوها جلوتر خواهد بود. به خصوص اگر این پلوی خوشمزه را در کنار سالاد شیرازی سرو کنید که دیگر حرفی برای گفتن نمی ماند.

خواندنی ها

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی

33. زرشک پلو با مرغ

یکی دیگر از غذاهای برنجی که می توانید برای شام بهش فکر کنید، زرشک پلو با مرغ است. این غذای دلچسب و پرهوادار ایرانی نه فقط برای شام خانوادگی که برای مهمانی ها هم برترین گزینه است. طرز تهیه زرشک پلو با مرغ را در خبرنگاران مگ بخوانید.

34. عدس پلو با کشمش

یکی دیگر از غذاهای ساده، سریع و بسیار خوش طعمی که می توانید با برنج تهیه کنید، عدس پلو است. این غذا به طور معمول با گوشت چرخ نموده و کشمش درست می گردد و عطر و طعم بی نظیری دارد.

خواندنی ها

طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ نموده و کشمش

35. کلم پلو شیرازی

کلم پلو شیرازی هم همانطور که از نامش معین است یکی از غذاهای سنتی و لذیذ شیراز است که هواداران بسیاری در کل ایران و حتی دنیا دارد. اگر تا به حال با تصور اینکه کلم پلو بوی مطلوبی ندارد، سمت این غذا نرفته اید پیشنهاد می کنم با یاری محتوای طرز تهیه کلم پلو شیرازی، یک بار این غذا را درست کنید تا نظرتان کاملا عوض گردد.

36. رشته پلو

رشته پلو که با ترکیب برنج و رشته پلویی تهیه می گردد، یکی از غذاهای برنجی و سنتی ایرانی است که طعم متفاوت و دلچسبی دارد. این غذا را معمولا با خرما، کشمش و گوشت چرخ نموده یا تکه ای سرو می نمایند تا به یک وعده مقوی و سیرنماینده تبدیل گردد. البته شما به سلیقه خود می توانید آن را به شکل ساده هم درست کنید. طرز تهیه رشته پلو با گوشت را پیش از این منتشر نموده ایم که می تواند راهنمای خوبی برایتان باشد.

37. قاطی پلو

قاطی پلو یا همان پلو مخلوط، یکی از غذاهای راحت و خوشمزه ای است که از ترکیب برنج در کنار گوشت، لوبیا یا انواع سبزیجات پخته می گردد. این غذا برای مواقعی که زمان کمی برای آشپزی دارید اما همچنان دلتان غذای خانگی با برنج می خواهد، یک گزینه عالی است.

خواندنی ها

طرز تهیه شاه پلو مخلوط

38. هویچ پلو

یکی دیگر از غذاهای با برنج که برای شام می توانید در نظر بگیرید، هویج پلو است که هم عطر و طعم لذیذی دارد و هم ظاهرش اشتها برانگیز است. این پلوی خوشمزه از ترکیب برنج، هویج خلالی و گوشت تکه ای یا چرخ نموده درست می گردد. طرز تهیه هویج پلو هم دقیقا مشابه با پلوهای دیگر است. شما فقط باید هویج و گوشت را همراه با پیاز و ادویه جداگانه سرخ کنید و همراه با برنج آبکش شده به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید.

39. سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی یکی از محبوب ترین شام های برنجی ایرانی است که به طور معمول در شب عید خورده می گردد، اما برای شام یک روز معمولی هم گزینه ای عالی محسوب می گردد.

دیدنی ها

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

40. میگو پلو

چه عاشق غذاهای دریایی باشید چه نه، پیشنهاد می کنیم که حتما میگو پلو را امتحان کنید. این غذای دریایی که از ترکیب برنج، میگو، ادویه های جنوبی و سبزیجات معطر درست می گردد، چنان عطر و بوی بی نظیری دارد که هوش از سرتان می برد. طرز تهیه میگو پلو را نیز با تمام فوت وفنش می توانید در خبرنگاران مگ بخوانید.

41. قنبر پلو شیرازی

قنبر پلو یکی از غذاهای قدیمی و محبوب در شیراز است که احتمالا نامش کمتر به گوشتان خورده باشد و یا حتی اصلا نشنیده باشید. مواد اولیه این غذا شامل گوشت چرخ نموده، گردو، کشمش، شیره انگور، رب انار و زعفران می گردد و علاوه بر طعم بی نظیر، ظاهری اشتهاآور هم دارد.

اگر علاقه مند به غذاهای شیرازی باشید، به احتمال زیاد این غذا هم مورد پسندتان واقع گردد.

خواندنی ها

طرز تهیه قنبر پلو شیرازی

شام با سیب زمینی چی درست کنم؟

سیب زمینی با وجود ساده بودنش پایه گذار غذاهای متنوع و لذیذی است. از انواع مختلف کوکو گرفته تا خوراک های خوشمزه و رنگین و … را می توانید با سیب زمینی درست کنید. در ادامه بعضی از غذاهای رایجی که می توانید با سیب زمینی برای شام درست کنید را هم معرفی نموده ایم.

42. الویه

اولین و سرراست ترین گزینه ای که به عنوان شام با سیب زمینی می توان انتخاب کرد الویه است. این سالاد خوشمزه و پرهوادار با ترکیبی از سیب زمینی پخته، مرغ یا ژامبون خرد شده، تخم مرغ آب پز، خیارشور و سس مایونز، تهیه می گردد.

خواندنی ها

طرز تهیه سالاد الویه

43. سیب زمینی شکم پر

اگر می خواهید یک شام ساده ولی کاملا متفاوت داشته باشید، سیب زمینی شکم پر را امتحان کنید. این غذا با مواد اولیه ساده ای درست می گردد اما ظاهر بسیار اشتهابرانگیزی دارد. طرز تهیه سیب زمینی شکم پر را می توانید در خبرنگاران مگ بخوانید.

44. گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی یک غذای لذیذ و ساده فرانسوی است که به تازگی در آشپزخانه های ما ایرانی ها سر در آورده است. طرز تهیه گراتن سیب زمینی نیز خیلی راحت است. فقط کافی است که سیب زمینی ها را حلقه ای خرد نموده و لایه لایه در یک ظرف پیرکس بچینید و بین لایه ها نمک، فلفل و در صورت تمایل کمی سیر و سبزیجات معطر بپاشید. سپس مخلوطی از خامه، شیر و پنیر رنده شده (مانند چدار یا پارمزان) را روی سیب زمینی ها بریزید. در آخر، ظرف را در فر با دمای میانه قرار دهید تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شده و روی گراتن طلایی گردد.

45. سیب زمینی تنوری پنیری

سیب زمینی تنوری به طور معمول در کنار سایر غذاهای فست فودی مثل همبرگر و پیتزا سرو می گردد. اما شما می توانید به عنوان یک غذای کامل هم آن را به تنهایی در وعده شام آماده کنید.

دیدنی ها

طرز تهیه سیب زمینی تنوری پنیری

46. پیتزا سیب زمینی

شاید برایتان عجیب باشد اما شما از سیب زمینی هم می توانید پیتزا درست کنید. مینی پیتزاهای سیب زمینی، هم ظاهری متفاوت و مجذوب کننده دارند و هم طعمشان لذیذ است؛ ضمن اینکه گزینه ای بدون گلوتن هم برای علاقه مندان به پیتزا محسوب می شوند.

طرز تهیه پیتزا سیب زمینی را می توانید به صورت مرحله به مرحله در خبرنگاران مگ بخوانید.

47. پکوره سیب زمینی

اگر از غذاهای تکراری خسته شده اید، پکوره سیب زمینی را امتحان کنید. پکوره یا پاکوره سیب زمینی یک غذای هندی خوش طعم است که خیلی هم ساده و سریع آماده می گردد. پایه اصلی این غذا، سیب زمینی برش خورده است که در خمیری از آرد نخودچی، زردچوبه، فلفل قرمز، زیره، تخم گشنیز و نمک غلتانده شده و سپس در روغن فراوان سرخ می گردد.

خواندنی ها

طرز تهیه پکوره سیب زمینی به روش محلی

48. سالاد سیب زمینی

در شب های گرم تابستان که طاقت خوردن غذاهای گرم را ندارید، پیشنهاد می کنیم این سالاد سیب زمینی ساده و سرد را امتحان کنید. این سالاد بعلاوه یک شام عالی برای گیاه خواران است. طرز تهیه سالاد سیب زمینی هم بدون دنگ وفنگ است. شما فقط باید سیب زمینی ها را مکعبی خرد نموده، آب پز کنید، سپس آن ها را با سس مایونز، ماست، شوید، خیارشور و ذرت پخته شده، مخلوط کنید.

49. کاسرول مرغ و سیب زمینی

کاسرول مرغ و سیب زمینی، از آن شام هایی ست که وقتی یک بار درستش کنید، بارها دلتان می خواهد تکرارش کنید. این غذا که ریشه آمریکایی دارد، ترکیبی از سیب زمینی ورقه شده یا نگینی، مرغ پخته و ریش ریش شده، پنیر، خامه، شیر و ادویه های معطر است که همه در کنار هم در فر پخته می شوند.

دیدنی ها

طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی

شام برای مهمون چی درست کنم؟

شام مهمانی معمولا مجلسی تر از همواره است و احتیاجمند گذاشتن وقت بیشتری است. به طور معمول کباب ها در رده اول و بعد از آن خورشت های مختلف گزینه هایی هستند که برای پذیرایی از مهمانان انتخاب می شوند.

50. ته چین

ته چین یکی از مجلسی ترین و شیک ترین غذاهایی است که برای شام مهمانی می توانید انتخابش کنید. درست کردن این غذا البته کمی ممکن است برایتان سخت و زمان بر باشد؛ اما نتیجه آن بدون شک ارزش وقت گذاشتن را دارد. ته چین را می توانید به شکل های مختلفی آماده کنید اما رایج ترین آن که همه هم هوادارش هستند ته چین مرغ است که از ترکیب برنج، ماست چکیده، مرغ (به طور معکبی ریز یا ریش ریش) تخم مرغ، زرشک و زعفران درست می گردد.

خواندنی ها

طرز تهیه ته چین مرغ

51. باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه یک غذای مجلل و شیک مخصوص مهمانی ها و مجالس است که از ترکیب برنج، باقالی سبز تازه یا خشک، شوید و گوشت ماهیچه گوسفندی تهیه می گردد و عطر و طعم بی نظیری دارد.

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه را در خبرنگاران مگ بخوانید.

52. جوجه کباب

یک انتخاب عالی و همه پسند که تمامی خانواده های ایرانی هم از آن استقبال می نمایند، جوجه کباب است. اگر فضای باز برای درست کردن جوجه روی ذغال ندارید می توانید جوجه کباب تابه ای را امتحان کنید. برای تهیه جوجه کباب تابه ای، ابتدا مرغ ها را به شکل مکعبی خرد نموده و با زعفران مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت استراحت کند. سپس جوجه ها را با روغن، پیاز، ماست، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه ورز داده و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار گردد. در نهایت، جوجه ها را به سیخ کشیده و در تابه با حرارت میانه، سرخ کنید تا طلایی شوند.

خواندنی ها

طرز تهیه جوجه کباب خانگی

53. چلوگوشت

چلوگوشت یکی دیگر از غذاهای سنتی و البته شاهانه ایرانی است که خیلی ها آن را با نام چلو درباری می شناسند زیرا در گذشته های دور غذایی بوده است که تنها درباریان طعم آن را می چشیدند. امروزه نیز این غذای مجذوب کننده درباری، بیشتر در مهمانی های رسمی یا مناسبت های خاص سرو می گردد.

اگر می خواهید برای مهمانان خود چلوگوشت درست کنید حتما سری به محتوای طرز تهیه چلوگوشت بزنید.

54. رولت گوشت و بادمجان

اگر می خواهید تنوع بیشتری به میز شام مهمانی خود بدهید، پیشنهاد می کنیم رولت گوشت و بادمجان را در فهرست غذاهای خود قرار دهید؛ چون هم از نظر ظاهری مجذوب کننده و اشتها برانگیز است و هم طعم فوق العاده خوبی دارد.

برای درست کردن این غذا، ابتدا بادمجان ها را به صورت طولی برش بزنید، سرخ کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته گردد. در تابه ای جدا، گوشت چرخ نموده را با پیاز، ادویه، نمک و فلفل تفت دهید تا بپزد، سپس کمی سس گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. اندازهی از مایه گوشت را روی هر ورقه بادمجان بگذارید، آن را رول کنید و در ظرفی بچینید، سپس روی رولت ها سس بریزید و آن را در فر یا روی حرارت گاز قرار دهید.

55. کباب کوبیده

بعد از جوجه کباب، کباب کوبیده یکی از محبوب ترین و پرهوادارترین غذاها برای شام مهمانی در میان ایرانی هاست. درست کردن کباب کوبیده در خانه ممکن است کمی چالش برانگیز به نظر برسد، اما با استفاده از نکات و روش های گفته شده در محتوای طرز تهیه کباب کوبیده در خانه، می توانید به راحتی قلق های لازم برای آماده کردن یک کباب کوبیده خوش طعم و بدون ریزش را یاد بگیرید.

56. قورمه سبزی

قورمه سبزی از قدیم الایام انتخاب همیشگی ما ایرانی ها برای پذیرایی از مهمانان در وعده شام بوده است و همچنان هم پر قدرت در صدر انتخاب ها قرار گرفته است. اما قورمه سبزی زمانی نظر همه مهمانان را جلب می نماید که خیلی خوب جا بیافتد، اگر می خواهید قلق های جا افتادن این خورشت اصیل ایرانی را بدانید سری به محتوای طرز تهیه قورمه سبزی بزنید.

57. خورش قیمه

قیمه به خاطر سادگی در مواد اولیه و سریع بودن فرایند آماده شدنش، گزینه عالی برای مهمونی های دورهمی و حتی مهمانی های رسمی ست. طرز تهیه خورش قیمه را هم با تمام نکات ریز و مهمش می توانید در خبرنگاران مگ بخوانید.

58. خورش فسنجون

علاوه بر قورمه سبزی و قیمه که 2 خورشت رایج برای مهمانی هستند شما می توانید یک خورشت خاص و خوشمزه دیگر را هم نیز برای شام مهمانی در نظر بگیرید و آن هم خورش فسنجون است. خوبی این خورش این است که می توانید آن را در 3 طعم مختلف ترش، شیرین و ملس، بسته به سلیقه تان آماده کنید. البته طرز تهیه خورش فسنجان کمی متفاوت و زمان برتر سایر خورشت هاست، اما نتیجه نهایی، ارزشش را دارد.

برای خرید رب انار به سوپر مارکت خبرنگاران مراجعه کنید.

59. لازانیا

اگر یک دورهمی محبت آمیز و صمیمی دارید، لازانیا برترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان شما خواهد بود. چرا که هم آماده سازی آن تقریبا آسان است، هم می توانید آن را از قبل تهیه کنید و موقع سرو گرمش کنید، هم طعم لذیذ و همه پسندی دارد. خلاصه که لازانیا همه فاکتورهای لازم برای انتخاب به عنوان شام مهمانی را دارد.

خواندنی ها

طرز تهیه لازانیا گوشت

60. کباب تابه ای

اگر در جستجوی یک غذای سریع، خوش طعم و درعین حال شیک برای شام مهمانی هستید، کباب تابه ای یکی از برترین انتخاب هاست. این غذای ایرانی، با گوشت چرخ نموده، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه درست می گردد و داخل تابه، بدون احتیاج به زغال یا گریل، آماده می گردد. با اینکه طرز تهیه کباب تابه ای گوشت ساده است، اما ظاهرش همه را مجذوب خود می نماید.

شام با مرغ چی درست کنم؟

از خوراک ها و خورشت ها گرفته تا انواع فینگرفودها را می توان با گوشت مرغ درست کرد. در این قسمت غذاهایی با مرغ را معرفی نموده ایم که هم خوشمزه و هم ساده هستند.

61. مرغ شکم پر

اولین گزینه ای که به عنوان غذا با مرغ پیشنهاد می دهیم، مرغ شکم پر است. این گزینه به خصوص برای شام مهمانی هم گزینه عالی و مجلسی است و همه از آن استقبال خواهند کرد. البته طرز تهیه مرغ شکم نیز کمی سخت و زمان بر است و بهتر است در مواقعی به سراغش بروید که فرصت کافی دارید.

62. مرغ ترش

اگر اهل امتحان کردن غذاهای بومی هستید، حتما مرغ ترش را امتحان کنید. این غذای محلی شمالی با ترکیب مرغ، سبزی های معطر محلی (مثل چوچاق و خالواش)، رب انار، گردو و گاهی سیر تهیه می گردد و طعم ترش و بی نظیری دارد.

خواندنی ها

چطور مرغ ترش شمالی درست کنیم؟

63. پیراشکی مرغ

پیراشکی مرغ نوعی فینگر فود سریع و ساده است که برای شام می توانید درست کنید. طرز تهیه پیراشکی مرغ به این صورت است که باید مرغ پخته و ریش ریش شده، پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ، ادویه و درصورت دلخواه پنیر پیتزا را با همدیگر ترکیب نموده و داخل خمیر پیراشکی یا نان مخصوص قرار دهید و سپس آن ها را در فر پخته یا در روغن سرخ کنید. نان پیراشکی را، هم می توانید خودتان تهیه کنید و هم به صورت آماده خریداری کنید.

64. استیک مرغ

استیک مرغ منبع عالی از پروتئین است، بنابراین اگر می خواهید یک شام سالم و خوشمزه درست کنید، برترین گزینه برای شماست. برای درست کردن استیک مرغ باید فیله یا سینه مرغ بدون استخوان را با ادویه های معطر مثل پاپریکا، سیر، فلفل سیاه، آب لیمو یا سرکه و روغن زیتون مزه دار نموده و سپس در تابه گریل یا معمولی با کمی روغن سرخ یا گریل کنید.

خواندنی ها

طرز تهیه استیک مرغ

65. کیک مرغ

کیک مزغ برخلاف نامش اصلا شیرین نیست! این غذا که معمولا به عنوان پیش غذا برای شام سرو می گردد، ترکیبی از مرغ پخته و ریش ریش شده، سیب زمینی آب پز، تخم مرغ، خیارشور، نخودفرنگی، ذرت، پیازچه و سس مایونز است و به شکل یک کیک خامه ای تزیین می گردد. برای آموزش این غذای خوشمزه می توانید به محتوای طرز تهیه کیک مرغ رجوع کنید.

66. چیکن استراگانف

اگر به غذاهای خامه ای علاقه دارید، حتما چیکن استراگانف را امتحان کنید. چیکن استراگانف همان بیف استراگانف است با این تفاوت که به جای گوشت قرمز، با فیله یا سینه مرغ درست می گردد. در طرز تهیه چیکن استراگانف، تکه های نازک مرغ را با قارچ و پیاز تفت می دهند، سپس با خامه و گاهی شیر یا پنیر ترکیب و با ادویه هایی مثل فلفل سیاه، پاپریکا و کمی سیر آن را طعم دار می نمایند.

67. پاستا چیکن فاهیتا خامه ای

اگر می خواهید یک غذای سریع و متفاوت با مرغ درست کنید و هوادار غذاهای فست فودی خصوصا پاستا هستید، پاستا چیکن فاهیتا را امتحان کنید. این غذا در واقع ترکیبی از دو غذای ایتالیایی پاستا و فاهیتا مکزیکی است.

خواندنی ها

طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا

68. ساندویچ مرغ

ساندویچ مرغ یک شام با مرغ سریع، سالم و در عین حال خوش خوراک است. این غذا از ترکیب مرغ پخته یا گریل شده، قارچ و یک سس خوش طعم (مثل مایونز، سس خردل یا سس ماست) آماده می گردد و در نان تست، نان باگت یا نان همبرگری سرو می گردد.

طرز تهیه ساندویچ مرغ را می توانید در خبرنگاران مگ بخوانید.

69. خورشت کاری با مرغ

اگر می خواهید یک غذای خورشتی با مرغ درست کنید، پیشنهاد می کنیم خورشت کاری را امتحان کنید. خورست کاری یا کاری مرغ یک غذای هندی است که با خورشت های معمول ایرانی کمی تفاوت دارد. این خورشت ترکیبی از مرغ یا گوشت، پیاز، سیر، زنجبیل، ادویه کاری و گاهی شیر نارگیل یا ماست درست می گردد و بافتی غلیظ و خامه ای دارد.

خواندنی ها

طرز تهیه خورشت کاری

70. ناگت مرغ

ناگت مرغ یکی دیگر از غذاهای بسیار خوش خوراک و همه پسند برای شام است. طرز تهیه ناگت مرغ هم بسیار راحت است. این لقمه های خوشمزه، ترکیبی از مرغ چرخ شده، پنیر، آرد، تخم مرغ و ادویه های ساده هستند که به شکل توپک یا تکه های کوچک قالب گیری شده و پس از غلطاندن در آرد سوخاری، سرخ می شوند.

در نهایت؛ در این مطلب سعی کردیم با معرفی فهرست جامعی از غذاهای مختلف به سوال پرتکرار غذا برای شام چی درست کنم پاسخ دهیم و این چالش همیشگی را رفع کنیم. اگر شما هم پیشنهادی برای شام دارید که در این فهرست موجود نیست، می توانید در قسمت کامنت ها با ما به اشتراک بگذارید.