پرطرفدارترین غذای مکزیکی را با این روش درست کنید
به گزارش ساری فان، اگر مهمان مکزیکی داشتید و خواستید خودتان میزبان میز شام باشید بهتر است فاهیتای مرغ را انتخاب کنید.
این غذا یکی از پرطرفدارترین غذاهای کشور مکزیک است که بیشتر مکزیکی ها نمی توانند از خوردن آن چشم پوشی نمایند.
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر
500 گرم سینه مرغ
2 عدد پیاز میانه
یک عدد فلفل دلمه ای درشت زرد، قرمز و سبز
یک ق چ پودر گشنیز، فلفل قرمز وپودر زیره (از هر کدام)
یک عدد لیموترش
4 ق س روغن مایع
نمک به میزان لازم
مواد لازم برای سالسای گوجه فرنگی
6 عدد گوجه فرنگی درشت
یک عدد پیاز میانه
یک عدد لیموترش
یک عدد فلفل تند
1. مرغ را به خلال های نازک خرد نموده با نمک و ادویه جات و آب لیموترش و روغن مایع طعم دار نموده و سه ساعت می خوابانیم.
فلفل و پیاز را به صورت خلال های درشت خرد نموده و کنار می گذاریم. سپس ماهیتابه چدنی و نچسب را روی حرارت زیاد کاملا داغ نموده و مرغ ها را با سرعت و حرارت بالا تفت می دهیم. فلفل و پیاز را هم در تابه جداگانه ای به همراه کمی روغن تفت داده وقتی نرم شد به مرغ اضافه نموده و همراه هم با شعله زیاد تفت می دهیم. تا مواد کاملا برشته شده ولی خشک نشوند.
2. غذا را با نان تورتیلای تازه (به جای تورتیلا می توان از نان پیتا استفاده کرد) و سالسای گوجه فرنگی سرو می کنیم.
3. برای تهیه سالسای گوجه فرنگی شش عدد گوجه فرنگی درشت را با یک عدد پیاز میانه به شکل نگینی خرد نموده با آب یک عدد لیموترش و یک عدد فلفل تند تازه خرد شده مخلوط نموده و نمک آن را میزان می کنیم.
منبع: همشهری آنلاین