طرز تهیه یک فینگر فود خوشمزه و ساده
به گزارش ساری فان، فینگر فود برای مهمانی ها گزینه بسیار مناسبی است، علاوه بر خوشمزه بودن جذابیت زیادی دارد و به تزئین سفره شما کمک می کند. فینگر فود خاصی که امروز برای شما در نظر گرفته ایم و دستور تهیه آن را خدمتتان ارائه می کنیم با گل کلم و تخم مرغ تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه این غذای ترد و خوشمزه را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه فینگر فود خاص و خوشمزه
- 1 عدد گل کلم
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- نصف فنجان پنیر چدار کاله
- یک چهارم فنجان پنیر پارمسان کاله رنده شده
- نصف قاشق چای خوری پودر سیر
- نمک و فلفل به اندازه لازم
- تخم مرغ به اندازه لازم
- کالباس خشک مخصوص سولیکو
طرز تهیه مافین کلم و تخم مرغ
فر را روشن کرده و روی دمای 230 درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود، قالب مافین را با اندازهی روغن یا کره چرب کنید.
گل کلم را با استفاده از غذاساز یا مخلوط کن کاملا خرد کنید، سپس آن را حدود 8 ساعت داخل مایکروویو قرار دهید تا نرم شود (می توانید به جای استفاده از مایکروویو آن را بخارپز کنید). بعد از این که کمی نرم شد آن را خارج کنید و 5 دقیقه اجازه دهید خنک شود. با استفاده از پارچه ای تمیز کلم ها را کاملا آبگیری کنید (آن ها را داخل پارچه نخی ریخته و فشار دهید تا آب اضافی خارج شود).
بعد از آنکه مطمئن شدید که کلم آب اضافی ندارد، آن را داخل کاسه ای ریخته، تخم مرغ، پنیر، نمک، پودر سیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را داخل قالب مافین بریزید و به آرامی با دست آن ها را به کف قالب فشار دهید تا شکل فنجان را به خود بگیرد.
مواد را به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید و زمانی که پنیر کاملا ذوب شده و اطراف مواد کاملا طلایی شد آن را خارج کنید. تخم مرغ ها را داخل مواد بشکنید و روی آن کمی نمک و فلفل بریزید به فر برگردانید و 15-10 دقیقه بپزید.
بعد از آن که قالب را از فر خارج کردید حدود 5 دقیقه زمان دهید تا خنک شود و بعد با کمک یک چاقو دور تا دور قالب را جدا کنید و به آرامی آن ها را خارج کنید. کالباس ها را خرد کرده و داخل اندازه کمی روغن یا کره تفت دهید و اندازهی از آن را روی فینگر فود مخصوصتان بریزید. می توانید کمی جعفری خرد شده و پیازچه خرد شده هم روی آن بریزید و در ظرف دلخواه سرو کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه فینگرفود بورک پاسترامی سولیکو
منبع: کتاب کاله