طرز تهیه خورشت هویج و پسته - ساری فان

مواد لازم برای خورش هویج و پسته

طرز تهیه خورش هویج و پسته :

هویج ها را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید. سینه مرغ را به اندازه خورشی خرد کنید و همراه با پیاز داغ کمی سرخ کنید و هویج، زعفران، نمک، فلفل، شکر و آبغوره را به آن اضافه کنید. بعد از چند جوش خورش آماده است و برای تزیین آن می توانید از خلال پسته استفاده کنید. برنج را با روغن حیوانی دم کرده و با خورش سرو کنید.

نکته برای پخت خورش هویج و پسته

1. این غذا، مخصوص شهر دامغان است.

2. این غذا را با گوشت هم می توان پخت.

دستور شماره دو

مواد لازم برای خورش هویج و پسته

طرز تهیه خورش هویج و پسته:

هویج ها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم سینه مرغ را خرد می کنیم و همراه با پیاز سرخ می کنیم و هویج، زعفران نمک و فلفل، شکر و آب غوره را به آن اضافه می کنیم بعد از آماده شدن خورش از خلال پسته برای تزیین آن استفاده می کنیم.